Ученые установили простое правило для удлинения жизни
За последние десятилетия учёные уже пришли к выводу, что длительное ограничение калорийности питания – это простое правило, способное удлинить жизнь человека. Более того, такое правило витании имеет множество преимуществ, включая снижение веса, контроль уровня сахара в крови и собственно увеличение продолжительности жизни.
Однако новое исследование, проведенное учеными из Университета Висконсин в Мэдисоне, показало, что одного ограничения потребления калорий недостаточно для существенного продления жизни. Исследователям удалось установить, что для достижения максимальной пользы необходимо время от времени голодать. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Nature Metabolism.
Ранее ученые полагали, что снижение потребления пищи может порождать перечисленные преимущества путем перепрограммирования обмена веществ. Новые результаты же подтвердили предварительные данные, указывая на то, что голодание может улучшить здоровье людей. Важно учитывать не только то, что мы едим, но и когда и что мы едим.
Ученые обнаружили, что голодание в сочетании с сокращением количества потребляемой пищи снижало слабость в пожилом возрасте и продлевало жизнь мышей. При этом только голодание могло улучшить уровень сахара в крови и активность печени. Парадоксальным образом мыши, которые потребляли меньше калорий, но никогда не голодали, умирали в более молодом возрасте, чем мыши, потреблявшие сколько хотели, но временами голодавшие. Таким образом, ограничение калорий само по себе может быть вредным.
В начале своего исследования ученые пришли к выводу, что предыдущие исследования ошибочно смешивали ограничение калорийности с длительным голоданием и предоставлением животным пищи только один раз в день. Было непросто различить влияние одного фактора от другого.
Создав четыре различные диеты для мышей, группа исследователей смогла прояснить эти факторы. Одна группа мышей ела сколько и когда хотела. Другая группа получила полное количество пищи, но за короткий промежуток времени, что означало длительное ежедневное голодание без общего снижения числа суточных калорий.
Две другие группы получали примерно на 30% меньше калорий, и либо один раз в день, либо на протяжении всего дня. Некоторые мыши ежедневно голодали, в то время как остальные придерживались низкокалорийной диеты, но не голодали. Это отличалось от предыдущих исследований ограничения калорий.
Оказалось, что множество преимуществ, ранее приписываемых только ограничению калорий, такие как лучший контроль уровня сахара в крови, более эффективное использование жира для получения энергии, защита от слабости в пожилом возрасте и увеличение продолжительности жизни, требуют также голодания. Мыши, потреблявшие меньше калорий без голодания, не продемонстрировали этих положительных изменений.
Пост оказался также эффективным, как и ограничение калорий при голодании. Одного поста было достаточно для улучшения чувствительности к инсулину и перехода к использованию жиров в качестве источника энергии. Печень голодающих мышей также показала признаки более здорового метаболизма. Фактически, голодание, в комбинации с долгосрочным ограничением питания у мышей, давали им большие шансы на более продолжительную жизнь и уровень сахара в крови находился в норме. Оказалось, что ограничение калорий в сочетании с голоданием позволяло более активно использовать жиры в качестве источника энергии. В результате, печень голодающих мышей показывала признаки более здорового обмена веществ.
Тем, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Всего одна банка кока-колы в день увеличивает риск смертельного заболевания».